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2018-11-13 06:16:30

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原标题:汤尤杯,国羽遇二十年最严峻考验

本周,国羽将遭遇20年来最严峻的一次考验!

两年一届的汤姆斯杯和尤伯杯世界羽毛球团体锦标赛5月20日在泰国曼谷揭幕。种种迹象表明,这可能会是1998年以来国羽夺冠形势最严峻的一届汤尤杯大战。

汤姆斯杯、尤伯杯分别是世界羽毛球锦标赛男子团体、女子团体的冠军奖杯,也是世界羽联创办时间最长的顶级大赛,江湖地位之高毋庸置疑。此前,由于整体实力超群,国羽包揽已成常态。然而,如今国羽遭遇青黄不接,人才断层,实力下滑,想要夺冠真心不易。

近两届汤杯,中国男队接连丢失奖杯,尤其是上届比赛惨跌到四强之外,创历史最差战绩。上届未进半决赛,实力下滑是主因,但真心不至于跌到四强之外那个份上,当时失利也与主将表现不佳有很大关系。

目前的国羽男队,单打有奥运冠军林丹、谌龙以及新秀石宇奇,双打有世锦赛冠军张楠/刘成、李俊慧/刘雨辰两对一流组合,从整体实力上看完全具备夺回汤杯的可能。当然,实力从来不是决定胜负的唯一砝码,2014年至今,中国男羽连续输掉三大战役(两届汤杯赛和2014年亚运会男团决赛),这期间中国男羽整体实力仍然领先群雄,但关键场次的失利直接导致战局被动,直至败北。

本届汤杯,国羽的整体实力依然占据优势,但是争冠对手也不少。老牌劲旅印度尼西亚队今年男单突飞猛进,有可能会成为汤杯的最大搅局者。丹麦队原本志在卫冕,不过摩根森的缺席将会带来不小的影响。名将李宗伟率领的马来西亚队在2014年曾杀进过决赛,最终惜败于日本队。而在国羽换血的这几年里,日本队崛起最快,单打、双打都具备了很强的冲击力,今年的汤杯他们是国羽的头号竞争对手。

诚然,前两届的折戟难免会在队员们心里留下苦涩的回忆,但正因为如此,他们才会更想重新站上巅峰。这就需要国羽的队员在比赛中放下包袱、卸下压力专注比赛,如若能够用全神贯注的信念和积极的心态去面对比赛,重视每一个对手,仔细研究战术和打法,在比赛中发挥出自己的正常水平,或许中国羽毛球队还能在本届汤杯中迎来转机。

三大杯中,目前唯一被国羽保存的是尤伯杯。不过和男队相比,国羽女队这一次是以年轻队员挑大梁,她们的夺冠形势要严峻得多。群英荟萃,是本届尤伯杯的最大看点。国羽女队争冠的对手同样不少,拥有山口茜、奥原希望以及三对世界级女双组合的日本队;东道主泰国女队的实力也不容小觑,这支队伍最有可能爆冷;韩国队由成池铉带领众多小将出战,意志力顽强,也需要慎重对待。

往坏处想,一旦曼谷之行双杯俱失,国羽将会跌到类似1994年至1996年间的水深火热之中。股市跌易升难,竞技赛场同样如此。因此,国羽千万不能放弃,更不能大意,必须打好每一场比赛,力争取得好成绩,为国羽的新老交替赢得缓冲期。

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大学生安居房样板间卧室效果图

原标题:武汉首批“市场价八折”大学生安居房入市,平均单价6800

长江日报5月21日讯,有梦想、留武汉、好安居,打造大学生最友好城市,从今日开始,全市首批低于市场价20%的安居房房源入市,临空港青年城将对符合条件的大学生出售。

武汉临空港经济技术开发区招才局(东西湖区委人才办)、东西湖区住房保障和房屋管理局、东西湖城市投资建设发展有限公司联合发布《临空港青年城大学生安居房购房登记公告》。公告称,将以“临空港青年城”为大学生安居房试点,向符合条件的大学毕业生低于市场价20%出售,满足大学毕业生居住需求。临空港经开区成为我市首个实现“大学生8折购房”的区域。

临空港青年城位于东西湖区革新大道胜河路与团结南路交会处,741路公交车终点站。

该楼盘建设方为东西湖城市投资建设发展有限公司,共有7栋33层住宅,本次共计出售安居房392套。

经过对市场及周边房价进行综合测算后, 临空港青年城市场均价为8740元/平方米左右,8折后为6990元/平方米,经区委区政府调研大学生购买意愿后,房价8折后确定为6500元/平方米,加上装修300元/平方米,最终定价为均价6800元/平方米。

按照《公告》要求,凡毕业5年内(取得普通高校和教育部认可的境外高等院校的全日制大专及以上学历),拥有武汉市户籍(不包括学校集体户口),在我市创业就业满1年,家庭在我市无自有住房,且3年内无住房交易记录的大学毕业生,均可申请购买1套大学毕业生安居房。

据介绍, 7 00套房源分为54平方米(一室一厅)、57平方米(一室一厅)、70平方米(两室一厅)三种户型,分两批入市:今年6月,将先期开售首批392套房屋;今年下半年,将开售剩余308套房屋。

申请购买临空港青年城的大学毕业生,须依据《临空港青年城大学生安居房购房登记公告》准备证明材料,于2018年6月2日17时30分前进行购房登记;开盘时间及符合购买条件的人员名单将在东西湖区政府官方网站另行公布。在此期间,大学毕业生可实地看房、电话咨询。

据了解,“临空港青年城”属政府主导,武汉临空港经开区城发投集团建设项目,拥有《中华人民共和国国有土地使用证》和《中华人民共和国房屋所有权证》。

项目规划了6300平方米的孵化区,设计有创业工位、配套商业、餐饮娱乐、文体健身等功能,配有幼儿园、地下车库、智能管理系统等,委托国有物业公司专业运营管理。公交专线741路已于去年9月正式开通。所有房屋均为现房,符合条件的大学生相关手续办理完毕后即可交房。

相关信息全程公开,意向购房大学毕业生可在东西湖区人民政府网(http://www.dxh.gov.cn/)获取相关信息。

据了解,我市全力推进“长江青年城”建设,江岸区将在黄金地段打造15万平方米青年公寓,东湖高新区年内交付1425套公寓,黄陂区长江青年城已开工5个月,可提供25000套青年公寓。

武汉大学生留汉政策正在全面升级,筹划向在汉全日制普通高校新生发放“大学生市民卡”,向留汉创业大学生发放“武汉人才卡”,成立“武汉大学生最低薪酬联盟”,让大学生获得感更强。

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士兵的餐桌 

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谈到旧日本海军的军队料理,最为人熟知和最具代表性的莫过于海军咖喱。自从明治时代起,咖喱料理就进入日本海军的日常饮食,并作为一种传统延续到战后的日本海上自卫队。在1999年,横须贺为了振兴传统饮食文化,发起复活明治海军咖喱的活动,从而让更多的人了解到海军与咖喱的深厚历史渊源。然而,在明治时代日本陆军和民间餐饮业引入咖喱料理实际上要早于日本海军。


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■ 横须贺海军咖喱总店,如今海军咖喱已经是横须贺的城市美食名片。


咖喱这种最早起源于印度的烹调酱料是随着明治维新的文明开化之风由西方传入日本的。早在1873年,日本陆军在星期六提供给幼年军校少年兵的午餐中就出现了咖喱饭,后来成为陆军士兵日常饮食的固定品种。不过,日本陆军的伙食基本以本土化的和食为主,所以陆军咖喱并不出名。1877年,横滨一家名叫“风月堂”的餐馆首次推出了咖喱料理,从而推动了咖喱逐步走进日本大众的餐桌。虽然陆军和平民更早接触西式咖喱料理,但在日式咖喱的发展和推广过程中,日本海军确实发挥了非常重要的作用。


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■ 明治时代的陆军中央幼年军校,这里是日本军队最初引入咖喱料理的地方。


在现存的海军文献中有关咖喱烹饪方法的记载最早出现在1889年出版的《五等厨夫教育规则》一书中,此书是作为海军主计科新兵的教材编撰的,其中收录了有关咖喱的内容。1907年4月,海军经理学校正式成立,在次年9月由该校编撰发行的《海军割烹术参考书》中也记载了咖喱饭的做法。此后,海军的各类烹饪教科书中都不乏咖喱料理的内容。进入昭和时代,日本海军对于咖喱料理的研究愈加深入,在调制出更符合日本人口味的本土咖喱外,还创造出丰富多彩、风味各异的各式咖喱菜肴。1932年出版的《海军研究调理献立集》是一本为了拓宽海军菜谱而编写的参考书,咖喱料理是其中的重要章节,可以视为海军咖喱历史发展的总结。


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■ 由海军经理学校编写发行的料理教科书和参考书。

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■ 通过日本海军的研究和推广,日式咖喱饭如今已经成为日本的国民食。


海军咖喱料理中最重要的品种就是咖喱饭,即将咖喱与肉类、蔬菜一起煮成浓稠的汤菜,与米饭拌食,这种吃法如今已经成为日式咖喱最普遍的食用方式。日本海军咖喱饭通常使用牛肉或鸡肉作为主要食材,也可以使用其他肉类,甚至海鲜制作,比如在《海军研究调理献立集》中就介绍过一种以蛤蜊为主材的咖喱饭。此外,这本书还收录了多种咖喱菜肴的制作方法,比如咖喱炸鱼、咖喱烤竹筴鱼、咖喱炖猪肉土豆等等。总体来说,咖喱料理在日本海军中属于非常普及的饮食,无论军官,还是普通水兵在日常都能吃到,但是也有一些特殊制作的咖喱料理属于只供高级军官享用的美食,在《海军研究调理献立集》中就记录了一种特制咖喱饭,即伊势虾咖喱饭。


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■ 日本现代商家制作的各式海军咖喱,都借用日本海军的噱头进行推销。


伊势虾咖喱饭使用的主食材不是普通的肉类或水产品,而是非常名贵的海鲜伊势虾。所谓伊势虾就是日本龙虾的本土称呼,日文写作“伊势海老”,也有“镰仓海老”之称。伊势虾属于龙虾的一种,是生活在温热带海域的大型肉食性虾类,主要分布在从日本房总半岛至台湾的西太平洋海域以及九州和朝鲜半岛南部近海。伊势虾体态壮硕,通体呈暗红色并密布棘刺,外壳坚硬,通常可以长到20~30厘米长,体重约1公斤,也有体长近40厘米的特例 ,比如2017年4月在三重县就捕获过体长38.5厘米、重2.33公斤的超大伊势虾,创下了日本国内捕获龙虾的历史记录。


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■ 色泽暗红、体态壮硕的伊势虾是日本非常名贵的海鲜珍品。


在日本伊势虾的主要产地在三重县,在古代属于伊势国,著名的伊势神宫就在当地,据说日本皇族在参拜神宫、举行祭典时都要奉上龙虾料理,伊势虾的名称也源于此。在日本传统文化中,伊势虾象征着长寿和权利,其肉质鲜嫩多汁,美味无比,自古以来就被视为海鲜珍品,也是高端日式料理中的极品。在江户时代,幕府将军和各地大名在每逢过年时都要重金求购伊势虾,作为新春庆典的必备美食。由于其外形如同身披盔甲的武士般威风凛凛,伊势虾深受武士豪门的喜爱,据说会带来好兆头,此外武士保护面部的甲胄据说也参考了伊势虾的模样。在日本很多地方都保留着正月食用伊势虾或用伊势虾献祭的习俗。


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■ 位于三重县伊势市的伊势神宫,在此举行的祭典常会敬献龙虾料理。

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■ 精美诱人的伊势虾味噌套餐。

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■ 烤制后的伊势虾从中间一剖两半,涂上调料,真心令人食指大动。

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■ 包括伊势虾在内的各类上乘海鲜刺身大拼盘。

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■ 炭烤伊势虾,将活龙虾直接置火上烤熟,因此得名“残酷烧”。

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■ 由伊势志摩地区的高档料理屋推出的海鲜盛宴,伊势虾被置于中央位置。


伊势虾之所以珍贵,除了味道鲜美、寓意尊贵外,还在于捕获量少,供不应求。伊势虾主要出产于三重县和千叶县,每年秋季至次年春季为捕捞期。伊势虾栖息在近海岩礁上,昼伏夜出,因此多在夜间捕捞,可以使用网捕,或由渔民潜水徒手捕捞。有趣的是,日本渔民会将伊势虾的天敌章鱼固定在竹竿上,用其惊吓、驱赶伊势虾离开藏身处,便于捕捞。虽然从明治时代起日本人就尝试人工培育伊势虾,但直到1988年才成功培育出幼虾,由于死亡率高、投资成本大,至今也没有实现商业养殖,因此伊势虾主要以野生为主,始终是海鲜中的贵族。


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■ 日本渔民在整理刚刚捕获的伊势虾。由于难以人工养殖,伊势虾至今仍以野生为主。


在旧日本海军时代,只有在各大镇守府所在地能在当季或多或少地得到伊势虾的供应,它们大多被送往镇守府军官俱乐部的高档餐厅,供高级军官们享用,通常还需要这些军中老饕们自掏腰包,至于下级军官和普通士兵是无缘品尝的。

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■ 1935年元旦,日本海军将官们身着正装出席在水交社(海军俱乐部)举行的新年宴会,诸如伊势虾咖喱饭之类的高档料理通常只有高级军官能够享用。


伊势虾咖喱饭因为食材的精贵而身价倍增,不过其制作方法与普通咖喱饭差别倒是不大。对于有掌勺资格的海军主计兵而言,咖喱饭是需要熟练掌握的基本菜式,不过要制作伊势虾咖喱饭的确需要相当的经验,制作伊势虾咖喱饭的首要步骤是剖虾取肉:将虾头切掉,从虾背、腹侧进行切割,将虾肉和虾壳剥离,下刀务必小心,注意不要破坏虾肉;将虾肉整体从虾壳中抽出,新鲜的虾肉呈现出诱人的粉红色。然后,将虾肉切成圆块或丁块,将胡萝卜、洋葱、土豆、新鲜鸡骨架切块、切丁,与咖喱块一起入锅,加入高汤熬煮,适时加入虾肉煮成浓汁。最后,将煮好的虾肉咖喱汁浇在米饭上就可以上桌食用了。

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制作伊势虾咖喱饭的难点有二:首先,为了充分利用虾肉的美味,要单独用虾头熬制高汤,一定要让虾头的鲜味充分融入汤水之中,熬汤的火候和时间非常讲究;其次,伊势虾肉不易煮得过久,否则肉质变硬,肉汁散失,鲜味也会大打折扣,所以在制作时将切好的龙虾肉放入咖喱汁中煮炖,必须把握好时机。当然,对于经验丰富的主计兵来说,像伊势虾这样的名贵食材是绝对不会浪费的,而能够掌握这道特制咖喱饭技巧的主计兵想必也是同辈中的佼佼者,有很大的机会被某位精于饮食的高级将官相中而成为专属厨师,在前途和待遇上都会与水兵厨房里的伙头军们大为不同。除了伊势虾咖喱饭外,《海军研究调理献立集》还列举了其他专供军官食用的咖喱料理,比如咖喱炖小虾等。


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■ 按照日本海军的传统做法制作的伊势虾咖喱饭,将虾肉切丁后放入咖喱汁同煮,使咖喱的香味与虾肉的鲜味充分混合。

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■ 现代版的伊势虾咖喱饭多将熟龙虾剖开后伴以咖喱汁装盘,与真正的海军伊势虾咖喱饭有所差别。

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